Schneller Käsekuchen

erstellt: 01 Oct 2012

Rezept für schnellen Käsekuchen - aka Halbzeit Käsekuchen

Sehr schnell zubereiteter und sehr saftiger Käsekuchen.

Zutaten Teig

  • 1 kg Magerquark
  • 150 g Butter oder Margarine
  • 300 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillerzucker
  • 100 g Hartweizengrieß
  • 5 Eier
  • 1 ungespritzte Zitrone oder 1 TL Zitronenschalenaroma
  • 1 Prise Salz
  • Paniermehl

Zubereitung

Schon mit Anfang der Zubereitung den Ofen auf 155°C Umluft vorheizen.

Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen und Salz und Zitronenschale (-aroma) zugeben. Den Hartweizengrieß zugeben und weiterrühren. Danach nacheinander die Eier und den Quark zugeben und cremig schlagen.

Eine Springform gut einbuttern und mit dem Paniermehl ausstreuen. Die Quarkmasse in die Form gießen und für 45 Minuten in den Ofen schieben. Nach 45 Minuten die Temperatur auf 140°C verringern.

Der Kuchen ist fertig wenn ein Holzspießchen hineingesteckt und sauber wieder herausgezogen werden kann.