Käse-Lauch-Suppe

erstellt: 16 Jan 2011 - letzte Änderung: 16 Jan 2011

Rezept für Käse-Lauch-Suppe.

Zutaten

  • 20 g Margarine
  • 1 große Zwiebel
  • 500 g Gehacktes
  • 1 ½ l Brühe
  • 4 Stangen Porree
  • 1 Becher Schmandt
  • 1 Becher Sahne
  • 200 g Schmelzkäse
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatnuss

Zubereitung

Die Margarine erhitzen, die gehackte Zwiebel darin andünsten, das Gehackte dazugeben, anbraten und mit der Brühe auffüllen.
Den Porree in Halbscheiben schneiden, zur Suppe geben und 20 Minuten vor sich hin köcheln lassen.
Schmand, Sahne und Schmelzkäse unterrühren und das Ganze mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

Dazu passt prima Baguette.