Zutaten

• 2 EL Öl
• 500 g Hackfleisch
• 3 Zwiebeln
• 3 Knoblauchzehen
• 800 g passierte Tomaten
• 1 rote Paprika
• 800 g Kidney Bohnen
• 800 g weiße Bohnen
• 1 EL Oregano
• 200 g Crème Frâiche
• Salz, Zucker, Pfeffer, Chili (z.B. Chili Flocken)

Zubereitung

In einem großen Topf das Öl erhitzen und das Hackfleisch anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Gewürfelte Zwiebeln und gepressten Knoblauch dazugeben. Paprika würfeln und ebenfalls mitbraten. Mit den passierten Tomaten ablöschen, mit Salz, Zucker und Pfeffer kräftig würzen und 10 Minuten köcheln lassen. Die Bohnen abtropfen lassen, dazugeben, mit Chili und Oregano würzen und mindestens 15 Minuten köcheln lassen.

Das Chili lässt sich sofort genießen, schmeckt aber noch besser wenn es eine Nacht ziehen konnte.
Zusammen mit dem Crème Frâiche servieren.