Zutaten

• 600 g Gnocci (aus dem Kühlregal)
• 400 g Spinat (tiefgekühlt)
• 250 ml Milch
• 20 g Butter
• 20 g Mehl
• 3 EL Öl
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• Salz
• Muskat
• Pfeffer

Zubereitung

Die Zwiebeln Würfeln und im heißen Öl anbraten. Den gepressten Knoblauch dazugeben. Danach den Spinat zugeben und etwas dünsten lassen.

Für die Béchamelsauce die Butter im Topf erhitzen, das Mehl unter Rühren anschwitzen, die Milch zugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Muskat und Pfeffer abschmecken.

Die Gnocci in eine Auflaufform geben, den Spinat darüber verteilen und die Béchamelsauce darübergeben.

Das Ganze bei 160°C Heißluft ca. 30 Minuten backen.