Zutaten

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• 150 g Blätterteigplatten
• 125 g gewürfelter Schweizer Käse
• 125 g gewürfelter Schinkenspeck
• 1 Tomate
• 1 Ei
• 125 ml Sahne
• 10 Muffin Papierförmchen

Zubereitung

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Die Blätterteigplatten ausrollen und 10 Kreise mit 10 cm Durchmesser ausstechen. Die Teigplatten auf die auseinandergedrückten Papierförmchen legen und in die Muffinform setzen.
Für die Füllung die Käse- und die Schinkenwürfel und die in feine Würfel geschnittene Tomate mit dem Ei und der Sahne verrühren.
Die Füllung in die Blätterteig- Papierförmchen verteilen und bei 150 - 170°C (Umluft / nicht vorgeheizt) etwa 25 Minuten backen.
Statt den großen können natürlich auch kleine (ca. 30) kleine Papierförmchen benutzt werden. Dann verringert sich die Backzeit auf ca. 15 Minuten.